“醋”进健康
发布时间:2018-11-09    文章来源: 老干部之家   

1. 降血糖

实验证明老陈醋有很强的降低血脂血糖的作用,长期食用老陈醋能使血中胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平下降,起到预防动脉硬化、脑血管疾病和心肌梗塞作用。此外,新标准中老陈醋增加“总黄酮”“川芎嗪”两个功能性指标也具有预防心脑血管疾病的作用。

2.促进钙的吸收

醋含有高水平的醋酸,能增加身体对食物中关键矿物质的吸收,尤其是钙。众所周知,许多绿叶蔬菜都含有丰富的钙,但它们同时又含有抑制钙吸收的化合物,这时候只需要做菜的时候倒一点醋,就能分解这些化合物。

3.降低体内胰岛素

美国对糖尿病前期患者及二型糖尿病患者进行试验。试验组饮用一定量的醋。一周后发现,喝醋能让原来餐后上升的胰岛素减低。这一现象经计算成为胰岛素敏感性,显示糖尿病前期患者胰岛素敏感性增高百分之三十四,二型糖尿病患者增高百分之十九。

4.餐前喝醋能减肥

美国的研究还意外的发现,连续早、午两餐前喝少量淡醋,四周后体重平均下降两磅,最多者下降四磅。但是没喝醋的人体重没有任何变化。

[责任编辑:李龙][审核人:bhne]

 
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