选购优质酸奶有什么窍门
发布时间:2018-09-12    文章来源: 老干部之家   

酸奶里含有丰富有益菌,可以改善人体肠胃内的菌群,有保健养生的好功效。很多朋友都爱喝酸奶,那么,你知道如何选购优质酸奶吗?专家提示选购优质酸奶有三个窍门,把握好这三个窍门,你就能选到好喝健康的酸奶了。下文具体介绍了三个挑选技巧,一起来看看。

1、识别品种

根据国家规定,活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌个数必须不少于10的五次方,所以在选购时可以先查看有无此标注,并且所标示的活性乳酸菌个数是否达标。

2、选冷藏柜

活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长,而且随着环境温度的升高,乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品,其营养价值也会大大降低。酸奶开启后,应在2小时内饮用。

3、鉴别菌种

好的菌种能够让牛奶充分发酵,从而产生好的口感。市面上酸奶、益生菌乳饮等品种及品牌都非常多,且当中所含有的益生菌名目也众多。因此选择时难以区分哪些才是自己真正想要的酸奶产品。

大多数酸奶都含有嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌种,当然也有一些酸奶拥有消费者以前从未见过的菌种配方,如某品牌旗下的畅销酸奶包装上即标有“复合ABB菌”。实际上消费者对这些菌种并非素不相识,比如“复合ABB菌”就是几种常见菌种的搭配,如当中被称为A菌的就是嗜酸乳杆菌,主要功能是调理小肠,利于营养吸收;而“BB菌”就是乳双歧杆菌和长双歧杆菌二者的组合,能抑制有害菌生长、调节肠道的正常蠕动,促进机体消化吸收。

这些就是挑选酸奶的三个窍门了。如果你想选购优质酸奶,不妨试试这三个窍门。小编我要提示你,对大部分人来说,喝酸奶都是有好处的,但如果你有肠胃疾病,例如有胃酸问题的话,那就不适合喝酸奶了。总之,酸奶是健康食品,我们要认真挑选和饮用。

[责任编辑:李龙][审核人:bhne]

 
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