特色熏马肉拓宽群众增收渠道
发布时间:2019-01-17    文章来源: 巩留县   

(伊犁党建网讯)进入冬季,又到了吃熏马肉的季节,部分群众纷纷利用本地资源优势和擅长制作熏马肠、熏马肉的手艺,在寒冷的冬季里兴起熏马肉经济。

20年前,巩留镇同干买里社区居民吐尔汗·别力克在给从事熏马肉生意的邻居打工时,掌握了制作熏马肉的手艺。8年以后,他利用自家庭院,开始自己熏制马肉、马肠,进行出售。吐尔汗制作的熏马肉、马肠使用各种果木熏制,熏味浓郁、味道鲜美,制作过程中不添加防腐剂、色素等任何化学物质,很受顾客欢迎。

特色熏马肠

三年前,颇具生意头脑的吐尔汗还在门前开了一家纳仁店,由于所使用的食材全都纯手工制作,很受顾客的欢迎,每天的顾客量平均可达到70-80人,毛收入1000多元。

在吐尔汗的纳仁店里,他正在捞已经煮好的马肉,而他的爱人正在擀纳仁的面,为迎接中午的顾客做准备。

“我听别人说这个纳仁店的纳仁不错,今天跟朋友们一起过来品尝完以后,觉得味道确实不错,服务也周到,卫生方面也好。”前来品尝的顾客说。

“我这个纳仁店开了第三年了,今年比去年好,去年挣了三万到四万块钱,今年生意好,说不定能挣六七万块钱。”吐尔汗说。

除了熏制马肉、马肠出售,吐尔汗还出售熏鹅,由于熏制方法独特,也吸引了很多慕名而来的顾客,又为他开辟了一条增收的新路子。

“熏鹅的收入也好,每个月能卖七八十只到一百只,能卖一百块钱到一百五十块钱,我这个小小的庭院给我带来很大的价值。”吐尔汗说。(巩留县广播电视台  再米拉·哈加克帕尔供稿)

[责任编辑:张继纲][审核人:lwz]

 
设为首页 加入收藏 联系我们 网站说明 
伊犁州党建工作领导小组办公室 版权所有 Copyright © 2011 YLDJ.GOV.CN, All Rights Reserved
联系地址:新疆伊宁市解放路西路1号 邮编:835000   新ICP备05002184号
技术支持:伊犁州党员干部现代远程教育管理中心
联系我们:点击这里给管理员发消息